Ben jij de kok in hart en nieren die elk gerecht met liefde bereidt? En kom jij als enthousiaste, ervaren zelfstandig werkend kok, sous-chef in spé of ervaren sous-chef ons gezellige team compleet komt maken?

Restaurant De Rode Loper is een gezellig, uniek buffetrestaurant waarbij de gast en het familiegevoel centraal staan. Wij werken met (h)eerlijke lokale seizoensgebonden producten en de meest lekkere en unieke producten uit alle windstreken. We zijn altijd opzoek naar nieuwe smaken en gerechten om al onze gasten te blijven verrassen.

Kernwaarden

Eigentijds              Creatief                  Positief                   Betrouwbaar

Authentiek           Collegiaal               Leergierig             Gestructureerd

Sociaal                 Kundig                    Flexibel                   Ondernemend

Jouw werkzaamheden

Jouw werkzaamheden kunnen bestaan uit de onderstaande punten:

• Voert strategisch management uit
• Geeft leiding aan de werkuitvoering en coördineert en regelt deze (bereiding gerechten en schoonhouden keuken)
• Begeleidt leerprocessen en coacht de medewerkers
• Begeleidt de koks in opleiding
• Beheert voorraden van de keuken
• Personeelsplanning
• Werkt zelf mee aan de uitvoering van productie- en bereidingswerkzaamheden
• Monitoring kwaliteit gerechten en bewaakt voortgang keukenwerkzaamheden
• Houdt toezicht op naleving veiligheids- en hygiënevoorschriften (HACCP)
• Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
• Denkt mee in de ontwikkeling van het bedrijf

Functie-eisen

• Minimaal mbo-niveau 4 werk- en denkniveau
• Afgeronde koksopleiding zelfstandig werkend kok of hoger (pré specialisme dieetkok)
• Ruime ervaring vergelijkbare functie
• Diploma leermeester (of bereid deze te behalen)
• Diploma sociale hygiëne (of bereid deze te behalen)
• Aantoonbare kennis van kooktechnieken
• Kennis van producten/ingrediënten en gerechten
• Kok in hart en nieren: je hebt een passie voor koken en je kan goed presteren onder druk

• Je kan goed communiceren, gaat geordend te werk, je kan goed samenwerken en je straalt veel plezier uit in je werk
• Je bent leergierig en hebt een proactieve houding ten opzichte van je eigen ontwikkeling

• Je bent fulltime/parttime beschikbaar (minimaal 30 uur)

Wij bieden

• Een goed salaris
• Fijne informele werksfeer in een enthousiast team
• 25 vakantiedagen per jaar (op basis van een voltijd dienstverband)
• Alle ruimte voor eigen initiatief en om volledig jezelf te kunnen zijn
• De kans om jezelf verder te ontwikkelen
• Pensioenopbouw (vanaf 21 jaar)
• Mogelijkheid tot drie dagen in de week vrij (bij voltijd dienstverband)

Enthousiast geworden?

Stuur een uitgebreide e-mail met motivatiebrief en CV naar info@restaurantderodeloper.nl of kom langs voor een gesprek.

Tot ziens bij restaurant De Rode Loper (Tinnegieter 35 Stadskanaal)